Jules

Gisterenavond bij Grand Café Jules geweest aan de markt in Kerkrade om er een drankje te doen. Samen met tafelgenoot begonnen aan een gezellige avond waarvoor vooraf niets gepland was. Omdat het gezellig en druk was in de zaak besloten we om er ook te eten, wat een mooie verrassing!<br />
Omdat we de avond met pils bego... lees verdernnen waren wilden we iets eten wat daarbij zou kunnen passen, we kwamen op de saté met kroepoek en friet uit, ogenschijnlijk een simpel gerecht maar dat bleek wel even anders te zijn!<br />
Daar waar je bij het gemiddelde restaurant een portie slecht gemarineerd vlees krijgt proefden we hier nog de smaak van de erg goede kwaliteit kip in combinatie met de juiste kruiden, uit de manier waarop het gegrild was blijkt dat er echt aandacht wordt besteed aan kwaliteit, mooi stukken mals vlees, vrijwel allemaal even dik en daardoor met dezelfde goede garing en lichte karramelisatie. Dan de satésaus ( pindasaus ), dat was ook wel even een openbaring, néé, geen saus van Wijko uit het potje met een veel te zure ondertoon maar echte verse saus volgens het eigen recept van de zaak. Zelden zo'n goede combinatie gehad, een saté waar mensen uit Indonesië hoge punten voor zouden geven. Tja, dan nog die andere verrassing, friet, van die rechte aardappelstokjes die vaak uit diepvrieszakken zo het vet in gegooid worden, nee niet in deze zaak, VERS, perfect voorgebakken, mooi krokant. Er is maar weer eens bewezen dat simpel eten niet simpel is, dit was echt bijzonder!