Kookerij Brammetje

Vanavond gegeten en het was, behalve het dessert gewoon bar slecht. Als voorgerecht hadden we de proeverij. Dit is een voorgerecht wat al sinds de oprichting van het restaurant op de menukaart staat en is sindsdien nog niet veranderd. Dit bestaat uit 5 verschillende hapjes. Een van de hapjes is parmaham op toast. Duidelij... lees verderk was dat dit geen Parmaham was maar gewoon goedkope rauwe ham. Dit heb ik ook gemeld aan de bediening en dit werd nadat de kok werd geraadpleegd, ook toegegeven. Als smoes werd gezegd dat haar collega in de bediening verkeerde voorlichting had gegeven. Verder was het voorgerecht fantasieloos en vooral smakeloos. Presentatie beneden peil. Als hoofdgerecht hadden we een Black Angus kogelbiefstuk. We hadden medium besteld maar deze werden werkelijk helemaal doorbakken doorgegeven. Ik heb dat niet geaccepteerd en om een andere biefstuk gevraagd welke ik ook zonder problemen heb gekregen. Deze was wel a la minute gebakken en ook medium. De eerste biefstukken hebben hoogst waarschijnlijk in een oven gelegen en zijn daar in na-gegaard. Ze zagen er niet smakelijk uit en zoals gezegd helemaal droog en doorbakken. De sauzen die bij het vlees werden geserveerd waren niet door de chef gemaakt maar kwamen uit een pakje zoals sommige mensen thuis wel eens wordt gebruikt (maggi of zo). Totaal geen lekkere smaak zoals je dat verwacht bij een, zoals ze zich noemen, kookerij. Oké, er werd excuses gemaakt door de bediening en mij werd gevraagd of ik de kok misschien wilde spreken!! Een beetje chef was uit zichzelf naar onze tafel gekomen en had niet een meisje van (ik schat 20 jaar) langs gestuurd. Het dessert (grand dessert/proeverij) was goed. Ook daarvan kwam het meeste niet uit eigen keuken maar het was gewoon lekker en idem was de presentatie. Ondanks de (terechte) klachten die we hadden werd er niet eens een kopje koffie van het huis aangeboden om ons enigszins tegemoet te komen. Ach wat kun je verwachten van een stel jonge meisjes die niet voor hun taak zijn opgeleid of sturing krijgen van iemand die er wel verstand van heeft. Zij deden in ieder geval hun best en het feit dat ze met een emmertje met dweilwater door het restaurant liepen vergeef ik ze. We eten regelmatig buiten de deur en kunnen dus wel wat restaurants vergelijken. Een ding is zeker, hier kom ik echt nooit meer of er moet een geheel andere crew komen, die wil ik dan wel weer een kans geven.